Lirico Monferrato Chiaretto DOCG 2023 - Cascina Gilli
Wie ein Gedicht, geschrieben auf den Hügeln des Monferrato, entsteht Lirico aus der Harmonie zwischen Freisa und Bonarda und fängt die Frische der piemontesischen Morgendämmerung in jedem Schluck ein.
Zarte Noten von Kirsche und Himbeere verflechten sich mit Düften von Hagebutte, Veilchen und Iris und schaffen ein Bouquet, das die natürliche Eleganz des Territoriums mit einer Lebendigkeit feiert, die die Struktur hervorhebt.
Vinifiziert durch eine kurze Mazeration der Freisa- und Bonarda-Trauben, gefolgt von langsamer Gärung bei niedrigen Temperaturen, um die fruchtigen und blumigen Düfte zu bewahren.
Die Reifung im Edelstahl mit natürlicher Refermentation im Autoklav verleiht jene leichte Lebendigkeit, die durch die Zugabe einer kleinen Menge süßen Weins entsteht und einen Prozess vollendet, der die piemontesische Weinbautradition respektiert.
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Lirico Monferrato Chiaretto DOCG 2023 - Cascina Gilli
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
Die angenehme Lebendigkeit und blumigen Düfte machen Lirico vielseitig für verschiedene Anlässe, vom Aperitif bis zu leichten Gerichten.
Aperitif und Häppchen
Fisch und Krustentiere
Wurstwaren und Aufschnitt
Gereifte Käse
Ethnische und würzige Küche
Desserts und frisches Obst
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Pioniere des Monferrato
Cascina Gilli
Seit 1983 verkörpert Cascina Gilli die Exzellenz des Weinbaus von Castelnuovo Don Bosco, einem einzigartigen Terroir, wo uralte Gipsmergel den Weinen intensive Aromen und elegante Struktur verleihen.
Gianni Vergnano verstand es, dieses außergewöhnliche Terroir zu interpretieren und erhielt bereits 1985 die Anerkennung des Gambero Rosso.
Hier erzählt jeder Weinberg eine jahrtausendealte Geschichte: Die Böden, entstanden vor 5 bis 10 Millionen Jahren durch das Aufeinandertreffen von Flusssedimenten und Schwefelquellen, verleihen den autochthonen Rebsorten einzigartige Eigenschaften.
Die Unternehmensphilosophie basiert auf langer Mazeration und handwerklicher Vinifikation – Techniken, die es ermöglichen, die authentische Seele jeder Sorte zu extrahieren und dabei die natürlichen Rhythmen des Weinbergs zu respektieren.
