Schwarzer Sommertrüffel

Name: Schwarzer Sommertrüffel
Brand: Il Bianco e Il Nero
Availability: OutOfStock

Nicht verfügbar - Außerhalb der Saison

Mange: 100g

100g

250g

500g

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Schwarzer Sommertrüffel

Der Sommertrüffel, der Keine Kompromisse Kennt

Zartes Aroma, Unendliche Vielseitigkeit

Der Schwarze Sommertrüffel, auch als Scorzone bekannt, verkörpert die sommerliche Exzellenz des piemontesischen und umbrischen Unterholzes. Mit seinem hellen Fruchtfleisch, das von eleganten Adern durchzogen ist, und seinem charakteristisch zarteren Aroma im Vergleich zum edlen schwarzen Trüffel, bringt dieser Trüffel auch in den warmen Monaten die Authentizität des Territoriums auf deinen Tisch.

Saison und Herkunftsgebiet

Aus den Wäldern des Piemonts und Umbriens in Deine Küche

Von Mai bis September in den Wäldern der Langhe, des Roero und der umbrischen Hügel gesammelt, wird unser Schwarzer Sommertrüffel mit manischer Sorgfalt ausgewählt. Jedes Exemplar wird kontrolliert, um Frische, Aroma und jene Rückverfolgbarkeit zu garantieren, die nur eine direkte Kenntnis des Territoriums gewährleisten kann.

Verwendung in der Küche und Kombinationen

Vielseitigkeit, die Überrascht

Der Schwarze Sommertrüffel eignet sich perfekt für:

Erste Gänge mit frischer Pasta und Risottos
Hauptgerichte mit weißem Fleisch und Fisch
Eier und Frischkäse
Rohe und gekochte Zubereitungen

Seine weniger intensive Natur macht ihn ideal für diejenigen, die sich der Trüffelwelt nähern oder eine Zutat suchen, die andere Geschmäcker des Gerichts nicht überlagert.

Lagerung und Zubereitung

Maximaler Ertrag, Minimaler Abfall

Bewahre den Trüffel im Kühlschrank auf, eingewickelt in Küchenpapier, und wechsle dieses täglich. Reinige ihn vorsichtig mit einer Bürste unter kaltem, fließendem Wasser und reibe ihn direkt über das Gericht, um sein Aroma zu verstärken. Seine Konsistenz macht ihn auch perfekt für gekochte Zubereitungen.

Speisen, die gut zu diesem Trüffel passen

Der schwarze Sommertrüffel entfaltet sich am besten bei delikaten Zubereitungen, die sein erdiges und intensives Aroma zur Geltung bringen. Perfekt zu frischer Pasta mit Pilzen, traditionellen piemontesischen Risottos und weißem Fleisch wie Kalb und Huhn. Sublim mit gereiften Käsesorten und edlen Aufschnitten, die seine aromatische Komplexität verstärken.

Kräftige Nudelgerichte

Risotto

Weisses Fleisch

Gereifte Käse

Versand und Lieferung

Wir versenden in die ganze Schweiz mit kostenlosem Versand ab CHF 100 (CHF 9,90 bei kleineren Bestellungen). Deine Weine und verarbeiteten Produkte erreichen dich in 1-2 Werktagen mit professioneller Verpackung und vollständiger Sendungsverfolgung. Für frische Trüffel garantieren wir Lieferung innerhalb von 24 Stunden mit Kühltransport, um optimale Frische zu bewahren. Alle Bestellungen profitieren von unserer dedizierten Qualitätskontrolle vor dem Versand.

Rücksendungen und Garantien

Wir bieten freiwillig 14 Tage Rückgaberecht für ungeöffnete Produkte in Originalzustand, obwohl das Schweizer Recht dies nicht verlangt. Frische Trüffel und verderbliche Produkte sind aus hygienischen Gründen ausgeschlossen, außer bei Mängeln oder Transportschäden. Wir erstatten in 5-10 Werktagen und garantieren 2 Jahre Konformität auf alle Produkte. Unser Engagement gilt deiner vollständigen Zufriedenheit.

Vollständige Details: Versand | Rücksendungen und Erstattungen

Wie garantierst du, dass die Trüffel wirklich italienisch und nicht gefälscht sind? ▼

Wir liefern ausschließlich Trüffel mit italienischer Herkunftszertifizierung und vollständiger Rückverfolgbarkeit von der Ernte bis zur Lieferung. Wir arbeiten nur mit registrierten Sammlern zusammen, die die von der italienischen Gesetzgebung festgelegten Erntezeiten respektieren. Der Unterschied zu gefälschten Trüffeln ist bereits am Duft erkennbar: Unsere behalten das intensive charakteristische Aroma, das künstlich unmöglich zu reproduzieren ist.

Wie lange halten sich frische Trüffel und wie bewahre ich sie am besten auf? ▼

Weiße Trüffel behalten ihre Eigenschaften 5-7 Tage nach der Ernte, schwarze 10-14 Tage. Zur Aufbewahrung: einzeln in Küchenpapier wickeln, in luftdichten Behälter im Kühlschrank bei 4-6°C lagern, Papier täglich wechseln falls es feucht wird. Niemals waschen und so schnell wie möglich verwenden, um das einzigartige Aroma vollständig zu genießen.

Wie stellst du sicher, dass sie frisch und unversehrt in der Schweiz ankommen? ▼

Wir verwenden Kuriere, die auf den Transport frischer Produkte spezialisiert sind, mit garantierter Lieferung in 24-48 Stunden. Jede Sendung reist in Isotherm-Containern mit Temperaturkontrolle und spezifischer Verpackung, die die Trüffel vor Stößen schützt. Unsere Erfolgsquote bei Schweizer Lieferungen beträgt 100%.

Bis wann muss ich bestellen, um frische Trüffel in 24-48 Stunden zu erhalten? ▼

Bis [Tag] um [Uhrzeit hier einfügen Luca], um die Trüffel in der laufenden Woche zu erhalten. Diese Timing ermöglicht uns die Koordination mit unseren vertrauenswürdigen Sammlern und garantiert dir Trüffel, die maximal 48 Stunden vor der Lieferung geerntet wurden. Bestellungen nach Mittwoch werden für die folgende Woche bearbeitet - wir bevorzugen diesen Ansatz, anstatt dir bereits seit Tagen gesammelte Trüffel zu senden, die den Großteil ihres Aromas verloren hätten. Frische ist nicht verhandelbar, wenn es um authentische Trüffel geht.

Schwarzer Sommertrüffel