Schwarzer Sommertrüffel
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Schwarzer Sommertrüffel
Der Sommertrüffel, der Keine Kompromisse Kennt
Zartes Aroma, Unendliche Vielseitigkeit
Der Schwarze Sommertrüffel, auch als Scorzone bekannt, verkörpert die sommerliche Exzellenz des piemontesischen und umbrischen Unterholzes. Mit seinem hellen Fruchtfleisch, das von eleganten Adern durchzogen ist, und seinem charakteristisch zarteren Aroma im Vergleich zum edlen schwarzen Trüffel, bringt dieser Trüffel auch in den warmen Monaten die Authentizität des Territoriums auf deinen Tisch.
Saison und Herkunftsgebiet
Aus den Wäldern des Piemonts und Umbriens in Deine Küche
Von Mai bis September in den Wäldern der Langhe, des Roero und der umbrischen Hügel gesammelt, wird unser Schwarzer Sommertrüffel mit manischer Sorgfalt ausgewählt. Jedes Exemplar wird kontrolliert, um Frische, Aroma und jene Rückverfolgbarkeit zu garantieren, die nur eine direkte Kenntnis des Territoriums gewährleisten kann.
Verwendung in der Küche und Kombinationen
Vielseitigkeit, die Überrascht
Der Schwarze Sommertrüffel eignet sich perfekt für:
- Erste Gänge mit frischer Pasta und Risottos
- Hauptgerichte mit weißem Fleisch und Fisch
- Eier und Frischkäse
- Rohe und gekochte Zubereitungen
Seine weniger intensive Natur macht ihn ideal für diejenigen, die sich der Trüffelwelt nähern oder eine Zutat suchen, die andere Geschmäcker des Gerichts nicht überlagert.
Lagerung und Zubereitung
Maximaler Ertrag, Minimaler Abfall
Bewahre den Trüffel im Kühlschrank auf, eingewickelt in Küchenpapier, und wechsle dieses täglich. Reinige ihn vorsichtig mit einer Bürste unter kaltem, fließendem Wasser und reibe ihn direkt über das Gericht, um sein Aroma zu verstärken. Seine Konsistenz macht ihn auch perfekt für gekochte Zubereitungen.
Speisen, die gut zu diesem Trüffel passen
Kräftige Nudelgerichte
Risotto
Weisses Fleisch
Gereifte Käse
Versand und Lieferung
Wir versenden in die ganze Schweiz mit kostenlosem Versand ab CHF 100 (CHF 9,90 bei kleineren Bestellungen). Deine Weine und verarbeiteten Produkte erreichen dich in 1-2 Werktagen mit professioneller Verpackung und vollständiger Sendungsverfolgung. Für frische Trüffel garantieren wir Lieferung innerhalb von 24 Stunden mit Kühltransport, um optimale Frische zu bewahren. Alle Bestellungen profitieren von unserer dedizierten Qualitätskontrolle vor dem Versand.
Rücksendungen und Garantien
Wir bieten freiwillig 14 Tage Rückgaberecht für ungeöffnete Produkte in Originalzustand, obwohl das Schweizer Recht dies nicht verlangt. Frische Trüffel und verderbliche Produkte sind aus hygienischen Gründen ausgeschlossen, außer bei Mängeln oder Transportschäden. Wir erstatten in 5-10 Werktagen und garantieren 2 Jahre Konformität auf alle Produkte. Unser Engagement gilt deiner vollständigen Zufriedenheit.
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