San Cristoforo Barbaresco DOCG 2018 - Pietro Rinaldi
Im Herzen der Hügel von Madonna di Como, entsteht ein Barbaresco außergewöhnlicher Eleganz:
San Cristoforo 2018 repräsentiert den höchsten Ausdruck des Nebbiolo in den von Zeit und Weisheit gesegneten Landen.
Dieser Wein großer Persönlichkeit offenbart Noten kristalliner Frische, die sich mit weichen und seidigen Tanninen verflechten und in einem warmen und umhüllenden Finale seltener stilistischer Eleganz kulminieren, wo jeder Schluck die Geschichte eines einzigartigen Territoriums erzählt.
Mit kontrollierter Gärung in Edelstahl zwischen 28° und 30° für 10-12 Tage vinifiziert, reift San Cristoforo geduldig für 16-18 Monate in großen Slavonien-Eichenfässern von 25 Hektolitern, eine technische Wahl, die die Reinheit des Nebbiolo bewahrt, während das Holz seine Harmonie flüstert, ohne zu dominieren.
Diese langsame Reifung ermöglicht es dem Wein, komplexe Aromen und eine durch die Zeit veredelte Struktur zu entwickeln, wodurch ein Barbaresco entsteht, der die Exzellenz der Denomination und die Meisterschaft einer jahrhundertealten Tradition verkörpert.
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San Cristoforo Barbaresco DOCG 2018 - Pietro Rinaldi
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
Ein Meditation-Barbaresco, der die großen Klassiker der piemontesischen und internationalen Küche veredelt.
Wild und Geflügel
Rotes Fleisch
Trüffelgerichte
Piemonteser Siedfleisch
Lamm und Zicklein
Gereifte Käse
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Tradition in den Langhe
Azienda Agricola Pietro Rinaldi
Auf den Höhen von Alba in Madonna di Como produziert die Familie Rinaldi seit vier Generationen ab 1920 Weine. Die Weinberge der Cascina "Cichetta" beherbergen die edelsten autochthonen Sorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis und Moscato.
Die Unternehmensphilosophie verbindet Tradition und Innovation: moderne, in den Hügel gegrabene Kellerei mit fortschrittlichen Technologien, nachhaltig bewirtschaftete Weinberge. Begrünte Reihen und natürliche Düngung mit Gründüngung erhalten ein vitales Ökosystem, während die Vinifikationstechniken die Integrität der Frucht respektieren, um den Charakter jedes Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen.
