Madonna delle Viole Dolcetto d'Alba DOC 2022 - Pietro Rinaldi
In der Stille der Hügel von Madonna di Como entsteht ein Wein, der die authentische Süße des Albese-Territoriums zelebriert: Madonna delle Viole verkörpert die sanfte Seele des Dolcetto, wo jeder Schluck die Frische gerade gepflückter Früchte und die zarte Liebkosung seidiger Tannine offenbart.
Der Name evoziert die poetische Verbindung mit den wilden Düften, die zwischen den Rebzeilen tanzen, während sich Noten von Veilchen und Brombeeren in einem Bouquet verflechten, das von piemontesischen Frühlingszeiten und einer Tradition erzählt, die sich zu erneuern weiß, ohne ihre Wurzeln zu verlieren.
Die Vinifikation respektiert die Zeiten der Natur durch kontrollierte Gärung in Edelstahl zwischen 24° und 26° für 8-10 Tage, mit häufigen Remontagen, die die fruchtige Struktur hervorheben.
Die 6-monatige Reifung in Edelstahl bewahrt die primären Aromen von wildem Veilchen und Brombeerfruchtfleisch integral, wodurch ein harmonisches Geschmacksgleichgewicht entsteht, wo sich Frische mit subtiler Komplexität vermählt und in einem langen Finale mit zarten Mandelnoten kulminiert.
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Madonna delle Viole Dolcetto d'Alba DOC 2022 - Pietro Rinaldi
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
Ein vielseitiger Dolcetto, der die piemontesische Küchentradition mit moderner Eleganz veredelt
Kräftige Nudelgerichte
Rotes Fleisch
Weisses Fleisch
Wurstwaren und Aufschnitt
Gereifte Käse
Piemonteser Vorspeisen
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Tradition in den Langhe
Azienda Agricola Pietro Rinaldi
Auf den Höhen von Alba in Madonna di Como produziert die Familie Rinaldi seit vier Generationen ab 1920 Weine. Die Weinberge der Cascina "Cichetta" beherbergen die edelsten autochthonen Sorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis und Moscato.
Die Unternehmensphilosophie verbindet Tradition und Innovation: moderne, in den Hügel gegrabene Kellerei mit fortschrittlichen Technologien, nachhaltig bewirtschaftete Weinberge. Begrünte Reihen und natürliche Düngung mit Gründüngung erhalten ein vitales Ökosystem, während die Vinifikationstechniken die Integrität der Frucht respektieren, um den Charakter jedes Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen.
