Gredo Alta Langa DOCG 2020 - Tenuta Langasco
In den höchsten Gipfeln der Langhe, wo reine Luft die Weinberge der Tenuta Langasco liebkost, entsteht Gredo: ein Schaumwein, der die Exzellenz der piemontesischen Metodo Classico mit der Raffinesse einer zukunftsorientierten Tradition zelebriert.
Dieser Alta Langa DOCG verkörpert die perfekte Synthese zwischen der varietalen Eleganz des Chardonnay und der Schaumwein-Weisheit des Territoriums und offenbart einen zarten, durch die Reifung gemilderten Duft, der sich harmonisch mit Brotkrustennoten vermischt, Frucht der geduldigen Hefelagerung und der 48-monatigen Ruhe, die außergewöhnliche Komplexität und Finesse verleiht.
Die Vinifikation respektiert die strengsten Kanons des Metodo Classico. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Integrität der Beere zu bewahren, gefolgt von einer sanften Pressung zur Gewinnung des edelsten Traubenmosts.
Nach der Schaumbildung ruhen die Flaschen geduldig etwa 48 Monate im Keller, bevor sie degorgiert werden, ein Prozess, der es dem Wein ermöglicht, jene elegante Struktur und persistente Frische zu entwickeln, die sich perfekt mit Meeresrohkost, Aufschnitt- und Käseplatten sowie nicht übermäßig süßen Desserts vermählen.
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Gredo Alta Langa DOCG 2020 - Tenuta Langasco
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
Ein Schaumwein von großer Eleganz, der seine Raffinesse am besten mit raffinierten Vorspeisen, rohen Fischgerichten und Zubereitungen zum Ausdruck bringt, die seine Frische und aromatische Komplexität unterstreichen.
Aperitif und Häppchen
Fisch und Krustentiere
Piemonteser Vorspeisen
Wurstwaren und Aufschnitt
Gereifte Käse
Desserts und frisches Obst
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Spezialisierung in den Langhe
Tenuta Langasco
Im Herzen der Langhe in Madonna di Como bewirtschaftet die Familie seit 1979 25 Hektar Rebfläche mit idealer Süd-/Südwest-Ausrichtung. Die für die Zone typischen kalk-sandigen Mischböden verleihen den Weinen Struktur und Eleganz, während die SQNPI-Zertifizierung das Engagement für nachhaltigen Weinbau bescheinigt.
Die Unternehmensphilosophie basiert auf Monokultur und Spezialisierung der autochthonen Sorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo. Spitzentechnologien in Weinberg und Keller, vereint mit traditionellen Praktiken wie der Grünlese, garantieren höchste Qualitätsexpression des Terroirs.
