Bricco Cichetta Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Pietro Rinaldi
Von den exponiertesten Hängen von Madonna di Como entsteht ein Wein, der mit Charakter die Größe der Barbera d'Alba interpretiert: Bricco Cichetta repräsentiert den edelsten und strukturiertesten Ausdruck dieser ikonischen Rebsorte, wo sich Kraft mit Eleganz in perfektem Gleichgewicht vermählt.
Jeder Schluck offenbart die Komplexität eines einzigartigen Territoriums, mit intensiven Noten reifer Kirschen und Waldbeeren, die sich mit mineralischen Nuancen verflechten und in einem außergewöhnlich persistenten Finale kulminieren, das Geschichten von Weinbergen erzählt, die mit jahrhundertelanger Hingabe kultiviert werden.
Die önologische Weisheit von Pietro Rinaldi manifestiert sich durch eine aufmerksame Vinifikation, die die natürliche Struktur der Traube respektiert: kontrollierte Gärung in Edelstahl zwischen 28° und 30° für 10 Tage mit häufigen Remontagen, gefolgt vom Abschluss der malolaktischen Gärung.
Die 12-monatige Reifung in großen Slavonien-Eichenfässern von 25 Hektolitern verleiht dem Wein strukturelle Robustheit und aromatische Komplexität und bereichert ihn mit Noten von Gewürzen, Lakritz und Vanille, die sich harmonisch mit den reifen Früchten vermischen.
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Bricco Cichetta Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Pietro Rinaldi
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
Ein Wein von großer Substanz, der sich am besten mit den wichtigsten und strukturiertesten Gerichten der Tradition ausdrückt
Rotes Fleisch
Kräftige Nudelgerichte
Wild und Geflügel
Piemonteser Siedfleisch
Gereifte Käse
Lamm und Zicklein
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Tradition in den Langhe
Azienda Agricola Pietro Rinaldi
Auf den Höhen von Alba in Madonna di Como produziert die Familie Rinaldi seit vier Generationen ab 1920 Weine. Die Weinberge der Cascina "Cichetta" beherbergen die edelsten autochthonen Sorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis und Moscato.
Die Unternehmensphilosophie verbindet Tradition und Innovation: moderne, in den Hügel gegrabene Kellerei mit fortschrittlichen Technologien, nachhaltig bewirtschaftete Weinberge. Begrünte Reihen und natürliche Düngung mit Gründüngung erhalten ein vitales Ökosystem, während die Vinifikationstechniken die Integrität der Frucht respektieren, um den Charakter jedes Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen.
